Découvrez nos vins situé à Chantelle

Les vendanges se font mécaniquement, uniquement par temps sec et après contrôle de la maturité, par le taux d’acidité et l’état sanitaire du raisin.




Chaque cuve fait l’objet d’une attention particulière, toutes les 12 heures un relevé de température et de densité est effectué permettant de tracer les courbes d’évolution de fermentation sur chaque contenant.


Les bouteilles sont ensuite transférées manuellement et terminées sur une deuxième machine semi-automatique permettant le sertissage de la capsule et l'étiquetage avant la mise en carton.




La commercialisation est réalisée en grande partie au domaine avec une clientèle particulière, et en négoce auprès de restaurants et de petits magasins.
Le domaine possède une salle de réception et de dégustation permettant d'accueillir des groupes (jusqu'à 35 personnes maximum).
Lors de votre passage au domaine nous vous ferons découvrir nos produits et partager notre passion du vin.
Vin ROUGE
Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépage gamay et de cépage pinot noir.
Le pourcentage de chaque cépage varie selon la saison entre 40 et 60% maximum.
Ce vin léger à la robe brillante, de couleur rubis, possède un nez de fruit rouge et de bourbon.
Il est long en bouche, gouleyant et ravira vos papilles.
Servi à 14-16°C, il agrémentera vos plats de viande rouge, de volaille et vos plateaux de fromages.
Prix : 5,50 € la bouteille
Vin BLANC
Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépage Chardonnet et de cépage Tressallier.
Le pourcentage de chaque cépage est d'environ 80% Chardonnet et de 20% Tressallier.
Ce vin léger est sec, de couleur jaune et possède un nez de fruit sucré (presque confit).
Ce vin gras tient bien en bouche, sans amertume ni acidité.
Servi à 6-8°C, il agrémentera vos plats de poissons, de crustacés, mais il s'accorde aussi très bien avec un fromage de chèvre frais.
Prix : 5,50 € la bouteille
Vin ROSE
Il est élaboré à partir d'un seul de cépage : le gamay.
Ce vin léger est sec, à la robe rose brillant, possède un nez puissant de raisin.
Ce vin frais se boit facilement et possède un effet désaltérant.
Servi à 6-8°C, il agrémentera vos plats de charcuterie, vos barbecues et vos salades d'été.
Prix : 5,50 € la bouteille
Vin BLANC DE BLANC
Il est élaboré à partir de notre vin blanc, par méthode traditionnelle c'est-à-dire par une re fermentation en bouteille, couchée en cave pendant au minimum 24 mois avant commercialisation.
Ce vin brut, possède de très fines bulles, une bonne tenue en bouche et un nez puissant de Chardonnet.
Servi à 5°C, il vous ravira à l'apéritif ou pourra accompagner vos desserts sucrés.
Prix : 8,00 € la bouteille
Vin BULLES DE ROSE
Il est élaboré à partir d'un assemblage de plusieurs cépages : le Chardonnet et le Tressallier mais aussi le Gamay et le Pinot noir.
Ce vin élaboré par méthode traditionnelle, possède de très fines bulles et une robe rose brillant.
Servi à 5°C, il égayera vos l'apéritifs et vos desserts sucrés.
Prix : 8,00 € la bouteille